Rôle des lactobacilles dans les écosystèmes microbiens des viandes / Jeanne Fournaud

Date : 1987

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Séchet, Jean (1920-.... ; docteur ès sciences) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Bordeaux-I (1971-2013) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Collection : Lille-thèses / Atelier de reproduction des thèses / Lille : Atelier national de reproduction des thèses , 1983-2017

Relation : Rôle des lactobacilles dans les écosystèmes microbiens des viandes / Jeanne Fournaud / , 1987