Rôle des lactobacilles dans les écosystèmes microbiens des viandes / Jeanne Fournaud

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Séchet, Jean (1920-.... ; docteur ès sciences) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Bordeaux-I (1971-2013) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Relation : Rôle des lactobacilles dans les écosystèmes microbiens des viandes / Jeanne Fournaud / Grenoble : Atelier national de reproduction des thèses , 1987