Les microorganismes de la fermentation / par Alfred Joergensen,... ; traduit par Paul Freund ; et revisé par l'auteur
Date : 1899
Type : Livre / Book
Langue / Language : français / French
Fermentation
Levure (agent de fermentation)
Freund, Paul (Traducteur / translator)
Collection : Encyclopédie des connaissances pratiques / Paris : Société d'éditions scientifiques , 1893-1902
Relation : Les microorganismes de la fermentation / par Alfred Joergensen,... ; traduit par Paul Freund ; et revisé par l'auteur / Villeneuve d'Ascq : Université de Lille , 2016
Relation : Les microorganismes de la fermentation / par Alfred Joergensen,... ; traduit par Paul Freund ; et revisé par l'auteur / Deuxième édition française remaniée et très augmentée / Bordeaux : Université de Bordeaux. Direction de la documentation , 2018