Stress dans un contexte de restriction calorique : étude expérimentale des effets d'un biopeptide lors de la perte de poids contrôlée chez le chat en surpoids / Charlotte Robert ; sous la direction de Yassine Mallem

Résumé / Abstract : En expérimentation animale comme en clinique, le niveau de stress des animaux et sa gestion sont devenus des paramètres indispensables à prendre en compte tant d’un point de vue éthique que pour le bon déroulement des soins ou des études. Pourtant les outils simples, fiables et accessibles pour mesurer un stress chronique au quotidien restent rares. Dans ce contexte, notre thèse a évalué l’efficacité d’un biopeptide sanguin à visée anxiolytique à l’aide d’un modèle de stress chronique, induit par une perte de poids contrôlée chez le chat. Parallèlement, nous avons conçu une grille d’évaluation comportementale du stress, pensée pour être utilisée en routine par tout le personnel en contact avec les animaux. Plusieurs paramètres de stress ont été collectés en complément de la grille : physiologiques (fréquence cardiaque, respiratoire, température, diamètre pupillaire) et biologiques (fructosamines, cortisol basal et métabolites du cortisol fécal). Les résultats montrent l’absence d’effet significatif du biopeptide sur les différents paramètres mesurés. En revanche, l’utilisation de la grille permet de mettre en évidence une évolution du comportement des animaux avec un stress marqué détecté dans le milieu des phases de perte de poids. Facilement utilisable, cette grille pourrait être adaptée à d’autres contextes impliquant un stress chronique et à l’évaluation anxiolytique d’autres substances nutraceutiques.

Résumé / Abstract : In both animal experimentation and clinical settings, the level of stress in animals and its management have become essential parameters to consider, both from an ethical perspective and for the proper conduct of care or studies. Yet, simple, reliable, and accessible tools to measure chronic stress on a daily basis remain scarce. In this context, our thesis evaluated the effectiveness of a blood-derived biopeptide with anxiolytic potential using a chronic stress model, induced by controlled weight loss in cats. In parallel, we developed a behavioral stress assessment grid, designed to be used routinely by all personnel in contact with the animals. Several additional stress parameters were collected alongside the grid: physiological (heart rate, respiratory rate, temperature, pupil diameter) and biological (baseline cortisol and fecal cortisol metabolites). The results showed no significant effect of the biopeptide on the measured parameters. In contrast, the use of the behavioral grid highlighted changes in animal behavior, with marked stress detected during the mid-phases of weight loss. Easily usable, this grid could be adapted to other contexts involving chronic stress and for the anxiolytic assessment of other nutraceutical compounds.