Date : 2021
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Résumé / Abstract : Actuellement une crise écologique remet en question la durabilité de l'espèce humaine sur Terre. La production de viande est une des activités les plus polluantes (consommation d'eau, de ressources naturelles, d'irritants chimiques ... ). Pour pallier cela, le bon sens voudrait que l'être humain réduise sa consommation de viande. Pourtant, ce type de régime alimentaire est encore peu traité dans les études de santé, alors que de nombreuses personnes l'adoptent chaque jour et que cette tendance s'amplifie au fil du temps. _Le manque de connaissances sur ce sujet expose les personnes souhaitant se tourner vers le végétarisme ou le végétalisme à un risque de déficits ou de carences. Or, les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins spécifiques et sont par conséquent plus à risques de carences, il est donc primordial de leur apporter des conseils de qualité. Cette thèse traite des périodes de gestation et d'allaitement, et vise à démontrer qu'un régime végétarien ou végétalien est possible tout en restant en bonne santé, aussi bien du côté de la mère que de l'enfant, et que les professionnels de santé tels que les pharmaciens et les sages-femmes ont un rôle à jouer dans le bon déroulement de la grossesse et de l'allaitement d'une personne végéta *ienne.