Menaces sur la gastronomie française : comprendre ce qui va changer / Christine et Patrice Van Ackere ; [préface de Pascal Ory]

Date : 2021

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 978-29-4063-296-1

Gastronomie -- France -- 2000-....

Cuisine française -- 2000-....

Restaurants -- France -- 2000-....

Van Ackere, Christine (19..-....) (Auteur / author)

Van Ackere, Patrice (Auteur / author)

Ory, Pascal (1948-.... ; historien) (Préfacier, etc. / author of introd)

Relation : Menaces sur la gastronomie française : comprendre ce qui va changer / Christine et Patrice Van Ackere ; [préface de Pascal Ory] / Paris : Balland , DL 2020