Grossesse et végétalisme / Tahir Bensalah ; sous la direction de Frédérique Grimaldi

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Grossesse

Végétalisme

Maladies par carence

Grimaldi, Frédérique (1952-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Aix-Marseille Université (2012-....) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Aix-Marseille Université. Faculté de Pharmacie (2012-....) (Autre partenaire associé à la thèse / thesis associated third party)

Résumé / Abstract : De plus en plus de personnes adoptent le régime végétarien pour des raisons diverses et parfois sans réaliser les conséquences qui puissent en découler sur leur santé. Parmi les populations végétariennes les plus sujettes au risque de carence, les femmes enceintes, qui voient par ailleurs leurs besoins en nutriments augmenter. Le risque de carence au cours de la grossesse est d’autant plus grand si la femme enceinte est végétalienne. Le végétalisme est un régime strict qui exclut non seulement toute viande animale, mais aussi les produits provenant de l’animal. La question est de savoir si un régime végétalien est compatible avec une grossesse. C’est ce que nous essaierons de voir à travers les études de bibliographie qui ont traité ce sujet