Etude d'un procédé en vue de valoriser une protéine végétale à haute valeur technologique à partir des jus végétaux / Maria Angelica Usta ; sous la direction de Maria Aurora Fernandez et de Stéphane Mathé

Date :

Editeur / Publisher : , 2018

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Chromatographie -- Thèses et écrits académiques

Protéines végétales -- Thèses et écrits académiques

Classification Dewey : 660.28

Classification Dewey : 660.284

Fernandez, Maria Aurora (19..-.... ; Spécialiste en sciences de l'environnement) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Mathé, Stéphane (Directeur de thèse / thesis advisor)

Institut national des sciences appliquées (Toulouse) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

École doctorale Mécanique, énergétique, génie civil et procédés (Toulouse) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)

Relation : Etude d'un procédé en vue de valoriser une protéine végétale à haute valeur technologique à partir des jus végétaux / Maria Angelica Usta ; sous la direction de Maria Aurora Fernandez et de Stéphane Mathé / Toulouse : INSA Toulouse [diffusion/distribution] , 2018