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Valorisation des coproduits issus des industries d'agrumes : extraction des molécules bioactives par des technologies innovantes / Sally El Kantar ; sous la direction de Nicolas Louka et de Nadia Boussetta et de Eugène Vorobiev

Date :

Editeur / Publisher : , 2018

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Langue / Language : anglais / English

Catalogue Worldcat

Polyphénols -- Thèses et écrits académiques

Champs électriques pulsés -- Thèses et écrits académiques

Champs électriques intenses -- Thèses et écrits académiques

Décharges électriques -- Thèses et écrits académiques

Microondes -- Thèses et écrits académiques

Rayonnement infrarouge -- Thèses et écrits académiques

Ultrasons -- Thèses et écrits académiques

Électroporation -- Thèses et écrits académiques

Extraction (chimie) -- Thèses et écrits académiques

Solvants -- Thèses et écrits académiques

Agrumes -- Thèses et écrits académiques

Coproduits -- Thèses et écrits académiques

Biomolécules actives -- Thèses et écrits académiques

Citrons -- Thèses et écrits académiques

Oranges -- Thèses et écrits académiques

Pomélos -- Thèses et écrits académiques

Louka, Nicolas (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Boussetta, Nadia (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Vorobiev, Eugène (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Technologie de Compiègne (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université Saint-Joseph (Beyrouth). Faculté des Sciences (Organisme de cotutelle / degree co-grantor)

École doctorale 71, Sciences pour l'ingénieur (Compiègne) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)