Structure of citrus pectin / Merve Kaya ; sous la direction de Marie-Christine Ralet

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : anglais / English

Pectine

Agrumes

Ralet, Marie-Christine (Directeur de thèse / thesis advisor)

Delavault, Philippe (Président du jury de soutenance / praeses)

Hendrickx, Marc E. G. (1959-....) (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Mikkelsen, Jørn Dalgaard (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Université Nantes-Angers-Le Mans - COMUE (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Nantes (1962-....) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Nantes. Faculté des sciences et des techniques (Organisme de soutenance / degree-grantor)

École doctorale Sciences et technologies de l'information et mathématiques (Nantes) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Biopolymères, Interactions, Assemblages BIA (Unité de recherche INRA - Université de Nantes) (Organisme de soutenance / degree-grantor)