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Changer les habitudes ou changer les habitants ? : sociologie d'un mouvement de réforme alimentaire à La Nouvelle-Orléans, 2000-2010 / Nicolas Larchet ; sous la direction de Christian Topalov et de Dominique Memmi

Date :

Editeur / Publisher : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2016

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Ouragan Katrina (2005) -- Thèses et écrits académiques

Diététique -- États-Unis -- La Nouvelle-Orléans (La.) -- Thèses et écrits académiques

Classes populaires -- États-Unis -- La Nouvelle-Orléans (La.) -- Thèses et écrits académiques

Santé publique -- États-Unis -- La Nouvelle-Orléans (La.) -- Thèses et écrits académiques

Biopolitique -- Thèses et écrits académiques

La Nouvelle-Orléans (La.) -- Conditions sociales -- 21e siècle -- Thèses et écrits académiques

Topalov, Christian (1944-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Memmi, Dominique (1953-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

NDiaye, Pap (1965-....) (Président du jury de soutenance / praeses)

Lovell, Anne M. (Membre du jury / opponent)

Neveu, Érik (1952-....) (Membre du jury / opponent)

Torny, Didier (Membre du jury / opponent)

École des hautes études en sciences sociales (Paris) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

École doctorale de l'École des hautes études en sciences sociales (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)

Centre national de la recherche scientifique (France). Groupement de recherche (7217) (Laboratoire associé à la thèse / thesis associated laboratory)