Intérêts des micro nutriments pour l'immunité des personnes âgées / Stéphanie Balmont ; sous la dir. d'Isabelle Hininger

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Aliments fonctionnels

Diétothérapie pour personnes âgées

Maladies d'origine nutritionnelle -- Chez la personne âgée -- Prévention

Immunisation des personnes âgées

Classification Dewey : 615.1

Hininger-Favier, Isabelle (1963-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Joseph Fourier (Grenoble ; 1971-2015) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Relation : Intérêts des micro nutriments pour l'immunité des personnes âgées / Stéphanie Balmont ; sous la dir. d'Isabelle Hininger / , 2006

Résumé / Abstract : Les personnes âgées constituent un groupe de population spécifique pour lequel les carences en micro nutriments observées fréquemment entraînent un déficit immunitaire proportionnel à l'intensité de la carence et qui s'additionne au déficit immunitaire lié au vieillissement. La plupart des études concluent que la correction des carences en micro nutriments induit principalement une augmentation de l'immunité à médiation cellulaire chez le sujet âgé fragile et même chez le sujet âgé en bonne santé. Cela se traduit sur le plan clinique par une diminution de l'incidence et de la durée des infections, notamment des infections respiratoires.

Résumé / Abstract : It is now known that trace elements play a determining role in the immune system function. Aging is associated with a progressive decline in the immune system. Furthermore, deficiencies in trace elements lead to deficiencies of the immune system. Most of studies conclude that correction of deficiencies in trace elements by supplementation increase the cellular immune response in the elderly. It leads to decrease of incidence and duration of infection, especially of respiratory infections.