L'influence des cultivars sur les proprietés fonctionnelles de la caroube Libanaise / Amira Haddarah ; sous la direction de Mohamed Ghoul et de Tayssir Hamieh

Date :

Editeur / Publisher : , 2013

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Caroubier -- Variétés -- Liban -- Thèses et écrits académiques

Caroubes -- Aspect nutritionnel -- Thèses et écrits académiques

Caroubes -- Composition -- Thèses et écrits académiques

Gommes et résines -- Thèses et écrits académiques

Classification Dewey : 664,7

Classification Dewey : 583.74

Ghoul, Mohamed (1950-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Hamieh, Tayssir (1955-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Lorraine (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université libanaise (Organisme de cotutelle / degree co-grantor)

RP2E - Ecole Doctorale Sciences et Ingénierie des Ressources, Procédés, Produits, Environnement (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)

Laboratoire d'ingénierie des biomolécules (Vandoeuvre-les-Nancy) (Laboratoire associé à la thèse / thesis associated laboratory)