Enjeux sociaux d'une consommation « haut de gamme » . Etude sur les logiques marchandes et sociales au coeur de deux expressions culturelles dans la ville de Lima : L'experience gastronomique et les fet / Rául Matta ; sous la direction de Marie-France Prévôt Schapira

Date :

Editeur / Publisher : , 2009

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Fête de la musique -- Publics -- Pérou -- Lima (Pérou) -- Thèses et écrits académiques

Consommateurs riches -- Pérou -- Lima (Pérou) -- Thèses et écrits académiques

Reconnaissance sociale -- Pérou -- Lima (Pérou) -- Thèses et écrits académiques

Gastronomie -- Consommateurs riches -- Pérou -- Lima (Pérou) -- Thèses et écrits académiques

Loisirs -- Sociologie -- Pérou -- Lima (Pérou) -- Thèses et écrits académiques

Prévôt Schapira, Marie-France (Directeur de thèse / thesis advisor)

Péquignot, Bruno (1947-....) (Président du jury de soutenance / praeses)

Bourdin, Alain (1945-....) (Membre du jury / opponent)

Vidal Marzo, Dominique (Membre du jury / opponent)

Zagefka, Polymnia (Membre du jury / opponent)

Université de la Sorbonne Nouvelle (Paris) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

École doctorale Europe latine et Amérique latine (Paris) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)

Centre de recherche et de documentation sur les Amériques (Laboratoire associé à la thèse / thesis associated laboratory)