Cooking up the nation : Spanish culinary texts and culinary nationalization in the late nineteenth and early twentieth century / Lara Anderson

Date :

Editeur / Publisher : Woodbridge : Tamesis , 2013, cop. 2013

Type : Livre / Book

Langue / Language : anglais / English

ISBN : 978-1-85566-246-9

ISBN : 1-85566-246-9

Cuisine -- Espagne -- 20e siècle

Livres de cuisine -- Espagne -- 20e siècle

Livres de cuisine -- Espagne -- 19e siècle

Cuisine -- Espagne -- 19e siècle

Classification Dewey : 808.066641

Collection : Colección Támesis Serie A, Monografías / founding editors J. E. Varey, Alan Deyermond ; general editor Stephen M. Hart ; advisory board Andrew M. Beresford, Zoltán Biedermann, Celia Cussen... [et al.] / Woodbridge, Suffolk : Tamesis , 1964-