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Influence de la date de vendange sur les composés phénoliques de la baie de raisin : conséquences pour la typicité du vin / Yves Cadot ; sous la direction de Véronique Cheynier

Date :

Editeur / Publisher : , 2010

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Langue / Language : anglais / English

Cheynier, Véronique (19..-) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Qannari, El Mostafa (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Escribano-Bailon, Maria Teresa (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Razungles, Alain (Membre du jury / opponent)

Montpellier SupAgro (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Sciences des Procédés – Sciences des Aliments (Montpellier ; École Doctorale ; 2009-2015) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)