Marqueurs protéiques de la tendreté de la viande bovine : étude prédictive et fonctionnelle / Nicolas Guillemin ; sous la direction de Brigitte Picard

Date :

Editeur / Publisher : , 2010

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Bovins de boucherie -- Thèses et écrits académiques

Charolaise (race bovine) -- Thèses et écrits académiques

Protéomique -- Thèses et écrits académiques

Picard, Brigitte (1961-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Michaud, Philippe (Président du jury de soutenance / praeses)

Berri, Cécile (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Rémignon, Hervé (Rapporteur de la thèse / thesis reporter)

Journaux, Laurent (19..-.... ; ingénieur) (Membre du jury / opponent)

Leveziel, Hubert (1954-....) (Membre du jury / opponent)

Université Blaise Pascal (Clermont-Ferrand) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

École doctorale des sciences de la vie, santé, agronomie, environnement (Clermont-Ferrand) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)