Les maladies microbiennes des vins : fermentation alcoolique, maladies microbiennes, casse des vins, hygiène du vin, traitements des vins malades / par A. Bouffard,...

Date : 1901

Editeur / Publisher : Montpellier : Coulet et fils, éditeurs , 1901

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Vin -- Défauts

Bouffard, Auguste (1854-1916 ; œnologue) (Auteur / author)

Relation : Les maladies microbiennes des vins : fermentation alcoolique, maladies microbiennes, casse des vins, hygiène du vin, traitements des vins malades / par A. Bouffard,... / Bordeaux : Université de Bordeaux. Direction de la documentation , 2019