L' élevage de la volaille dans la paysannerie du Gilan = = Makyān Dāri Dur rustāhāy kaylān : / Seyed Haschem Mousavi Dizkouhi ; ous la direction de Christian Bromberger et Fârough Khârâbi

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : arabe / Arabic

Animaux de basse-cour

Poulets -- Élevage

Moeurs et coutumes -- Gilān (Iran)

Conditions rurales -- Gilān (Iran)

Bromberger, Christian (1946-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

H̱ārābī, Fārūq (1946-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Provence (1970-2011) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université du Gilān (Iran) (Organisme de cotutelle / degree co-grantor)

Université de Provence. Faculté des lettres et sciences humaines (1969-2011) (Autre partenaire associé à la thèse / thesis associated third party)

Relation : L'élevage de la volaille dans la paysannerie du Gilan = = Makyān Dāri Dur rustāhāy kaylān : / Seyed Haschem Mousavi Dizkouhi ; sous la direction de Christian Bromberger et Fârough Khârâbi / Villeneuve d'Ascq : Atelier national de reproduction des thèses , 2010

Résumé / Abstract : Cette thèse porte sur l'élevage des volailles dans les villages du Gilan (Iran) et montre le lien étroit entre l'élevage des volailles et les autres instances de la vie sociale : la famille, le mariage, la religion, le droit et l'économie. L'élevage de la volaille a aussi des prolongements dans le folklore et les traditions orales. Un grand nombre d'expressions, de proverbes, de devinettes, de légendes se rapportent à l'élevage de la volaille. L'alimentation et la cuisine, les festivités, les jeux, les représentations théâtrales, la médecine traditionnelle, les croyances ont aussi affaire avec la basse-cour. On peut ainsi définir la civilisation du Gilan comme une civilisation du poulet et de l'oeuf. Pour réaliser cette étude, l'observation participante, les entretiens, les données livresques ont été mis à contribution.