Transformation, conservation et qualité des aliments : nouvelle approche de lutte contre la pauvreté / sous la direction de Mama Sakho et Jean Crouzet

Date : 2009

Editeur / Publisher : Paris : Éd. des archives contemporaines , impr. 2009

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 978-2-914610-90-2

EAN : 9782914610902

Produits agricoles -- Transformation -- Afrique subsaharienne

Technologie après récolte -- Afrique subsaharienne

Aliments -- Qualité -- Afrique subsaharienne

Classification Dewey : 664.02

Sakho, Mama (19..-....) (Directeur de publication / publishing director)

Crouzet, Jean (Directeur de publication / publishing director)

Collection : AS / Montréal : AUPELF , 1989-