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Aspects de la dégradation de substances hydrophobes en composés d’arômes par la levure Yarrowia lipolytica [Texte imprimé] / par Erandi Escamilla Garcia ; sous la direction de Jean-Marc Belin

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2008

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Langue / Language : anglais / English

Yarrowia lipolytica -- Thèses et écrits académiques

Yarrowia -- Dissertations universitaires

Belin, Jean-Marc (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Bourgogne (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation (Dijon) (Organisme de soutenance / degree-grantor)