Caractérisation taxonomique et dynamique de la flore bactérienne de surface de munsters : rôle antagoniste d'isolats corynéformes issus de la flore résiliente contre Listeria / par Carole Feurer ; sous la direction de Tatiana Vallaeys

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2004

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Munster (fromage) -- Affinage

Corynebacteriaceae

Listeria monocytogenes -- Lutte biologique contre

Vallaeys, Tatiana (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Institut national agronomique Paris-Grignon (Organisme de soutenance / degree-grantor)