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Etude structurale de la dihydroflavonol 4-reductase, enzyme clé de la biosynthèse des flavonoïdes chez Vitis vinifera / présentée par Alain-Pierre Petit ; sous la direction de Bernard Gallois

Date :

Editeur / Publisher : [s.l.] : [s.n.] , 2007

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Flavonoïdes -- Thèses et écrits académiques

Anthocyanes -- Thèses et écrits académiques

Tanins -- Thèses et écrits académiques

Vinification -- Thèses et écrits académiques

Vin -- Thèses et écrits académiques

Gallois, Bernard (1953-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Bordeaux I (1970-2013) (Organisme de soutenance / degree-grantor)