Notes sur l'emploi des levures sélectionnées dans la fermentation des moûts de raisins et sur la pasteurisation des vins nouveaux / par M. U. Gayon.
Date : 1894
Type : Livre / Book
Langue / Language : français / French
Vinification
Fermentation
Relation : Notes sur l'emploi des levures sélectionnées dans la fermentation des moûts de raisins et sur la pasteurisation des vins nouveaux / par M. U. Gayon. / Bordeaux : Université de Bordeaux. Direction de la documentation , 2023