Etude de nouvelles batériocines produites par des bactéries lactiques isolées de "rigouta", un fromage tunisien / Taoufik Ghrairi ; sous la direction de Jacques Frère et Mohamed Manai

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2005

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Spectroscopie de masse -- Thèses et écrits académiques

Lactocoques -- Sous-produits -- Thèses et écrits académiques

Frère, Jacques (Directeur de thèse / thesis advisor)

Manai, Mohamed (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Poitiers (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Tunis El-Manar. Faculté des Sciences de Tunis (Tunisie) (Organisme de cotutelle / degree co-grantor)

Université de Poitiers. UFR des sciences fondamentales et appliquées (Autre partenaire associé à la thèse / thesis associated third party)

École doctorale ingénierie chimique, biologique et géologique - ICBG (Poitiers) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)