Vous n'auriez pas dû voir cette page, destinée aux moteurs de recherche. Allez plutôt voir du côté de www.sudoc.abes.fr/DB=2.1/SRCH?IKT=12&TRM=087749947.

Réactions des composés phénoliques dans les vins rouges induites par la technique de micro-oxygénation [Texte imprimé] : caractérisation de nouveaux produits de condensation des anthocyanes avec l'acétaldéhyde / par Vessela Dimitrova Atanasova ; sous la dir. de Véronique Cheynier

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2003

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Cheynier, Véronique (19..-) (Directeur de thèse / thesis advisor)

École nationale supérieure agronomique (Montpellier) (Organisme de soutenance / degree-grantor)