Culinary cultures of the Middle East / edited by Sami Zubaida and Richard Tapper / forword by Claudia Roden

Date :

Editeur / Publisher : London : I.B. Tauris , c2000

Type : Livre / Book

Langue / Language : anglais / English

ISBN : 1-86064-603-4

Catalogue Worldcat

Coutumes alimentaires -- Moyen-Orient

Cuisine -- Aspect social -- Moyen-Orient

Céréales -- Moyen-Orient

Moeurs et coutumes -- Moyen-Orient

Roden, Claudia (Préfacier, etc. / author of introd)