Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur : contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confitures, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc... / par MM. Cardelli,... Lionnet-Clémandot,... Julia de Fontenelle,...

Date : 1845

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

Desserts glacés

Chocolat

Confiserie

Pâtisserie

Cardelli, M. (1783-1854) (Auteur / author)

Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène (1790-1842) (Auteur / author)

Lionnet-Clémandot, J. (18..-18..) (Auteur / author)

Collection : Manuels Roret / Paris : Roret , 1821-1939

Relation : Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur : contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confitures, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc... / par MM. Cardelli,... Lionnet-Clémandot,... Julia de Fontenelle,... / Paris : Bibliothèque Sainte-Geneviève , 2024