Contribution to the study of the factors influencing Maillard reaction with dihydroxyacetone in order to induce cutaneous pigmentation = = Contribution à l'étude des facteurs influençant la réaction de Maillard avec la dihydroxyacetone dans le but de provoquer la pigmentation cutanée : / par Bach-Cuc Nguyen ; sous la dir. d' Irene Kochevar

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2002

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : anglais / English

Catalogue Worldcat

Maillard, Réaction de

Pigmentation de la peau

Dihydroxyacétone

Kochevar, Irene E. (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Paris Descartes (1970-2019) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université Paris Descartes. Faculté de pharmacie de Paris (Autre partenaire associé à la thèse / thesis associated third party)

École doctorale du Médicament (....-2009 ; Paris) (Ecole doctorale associée à la thèse / doctoral school)