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Maîtrise de l'hygiène des circuits fermés nettoyés en place en industrie laitière [Texte imprimé] : Identification de voies d'amélioration / Sophie Lecrigny-Nolf ; sous la direction de Thierry Bénézech

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2000

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Industrie laitière -- Thèses et écrits académiques

Nettoyage -- Thèses et écrits académiques

Bacillus cereus -- Thèses et écrits académiques

Spores bactériennes -- Thèses et écrits académiques

Contamination -- Thèses et écrits académiques

Microorganismes pathogènes -- Thèses et écrits académiques

Hygiène -- Thèses et écrits académiques

Bénézech, Thierry (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Technologie de Compiègne (Organisme de soutenance / degree-grantor)