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Détection du traitement ionisant de denrées alimentaires [Texte imprimé] : étude de la fraction volatile d'une matrice alimentaire riche en lipide : application d'autres techniques (RPE & TL) à la détection d'une matrice complexe / Souad El Fartah-Habsaoui ; sous la dir. de Isabelle Pouliquen

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 2001

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Oeufs -- Thèses et écrits académiques

Soupes -- Thèses et écrits académiques

Poudres -- Thèses et écrits académiques

Ionisation -- Thèses et écrits académiques

Chromatographie en phase gazeuse -- Thèses et écrits académiques

Résonance paramagnétique électronique -- Thèses et écrits académiques

Thermoluminescence -- Thèses et écrits académiques

Hydrocarbures -- Thèses et écrits académiques

Pouliquen-Sonaglia, Isabelle (1963-...) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Paul Cézanne (Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône ; Marseille ; 1973-2011) (Organisme de soutenance / degree-grantor)