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Développement d'un procédé intégré de production de lactate de calcium par fermentation et cristallisation : études cinétiques et rhéologiques, optimisation et modélisation / Zahi Chemaly ; sous la dir. de Michel Fick

Date :

Editeur / Publisher : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 2000

Format : 1 vol. (233 p.)

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Fermentation -- Thèses et écrits académiques

Cristallisation -- Thèses et écrits académiques

Rhéologie -- Thèses et écrits académiques

Lactobacilles -- Thèses et écrits académiques

Fick, Michel (1960-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Institut national polytechnique de Lorraine (Organisme de soutenance / degree-grantor)