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Reconstruction d'une identité culturelle à travers la filière agro-alimentaire [Texte imprimé] : dynamique socio-anthropologique du manger chez les Ambuun / Jean Macaire Munzele Munzimi ; sous la direction de Jean Pierre Corbeau

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1999

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Mbuun (peuple d'Afrique) -- Alimentation -- Thèses et écrits académiques

Mbuun (peuple d'Afrique) -- Identité collective -- Thèses et écrits académiques

Corbeau, Jean-Pierre (1945-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Tours (Organisme de soutenance / degree-grantor)