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Valorisation enzymatique de lipides : synthèse de cires à partir de la matière grasse laitière : production et traitements d'acides gras polyinsaturés de microalgues / Laurent Poisson ; sous la direction de Françoise Ergan

Date :

Editeur / Publisher : [Lieu de publication inconnu] : [éditeur inconnu] , 1999

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Lipases -- Thèses et écrits académiques

Cires -- Thèses et écrits académiques

Matière grasse du lait -- Thèses et écrits académiques

Algues -- Thèses et écrits académiques

Acides gras insaturés -- Thèses et écrits académiques

Ergan, Françoise (Directeur de thèse / thesis advisor)

Le Mans Université (Organisme de soutenance / degree-grantor)