Incidence du PH sur la structure des parois cellulaires de rhodotorula rubra RMP / Abdellatif Kartit ; sous la direction de Roger Bonaly

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

pH -- Mesure

Levures (botanique)

Paroi bactérienne

Cryptococcales

Bonaly, Roger (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Henri Poincaré Nancy 1. Faculté des sciences et techniques (Autre partenaire associé à la thèse / thesis associated third party)

Université de Nancy I (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Résumé / Abstract : Suivant les conditions du PH du milieu de culture (PH non contrôlé, PH contrôlé à 4,5 et 7), des modifications quantitatives des constituants de la paroi de rhodotorula rubra sont observées. Ces modifications entraînent des parois à structure altérée que nous avons montrées après la fragmentation des parois par les alcalins et les acides. Le premier traitement avec les alcalins doux libèrent un peptidofucoglucogalactomannane qui occupe certainement la couche périphérique de la cellule. Les parties glucidique et peptidique de ce polysaccharide sont différentes dans les trois types de parois. Le traitement suivant des parois par les acides et les alcalins forts et à chaud libère un peptidoglucomannane dont la composition est similaire dans les trois types de parois. Après ces traitements, les résidus insolubles restants contiennent des glucomannes, chitine, et peptides. Ils représentent la matrice de la paroi. La dégradation chimique par l'acide nitreux et l'hydrolyse enzymatique par la cytohélicase, la chitine et la pronase de ces résidus indiquent que les glucomannes sont directement liés à la chitine à laquelle les peptides sont covalentiellement liées