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Propriétés rhéologiques des solutions aqueuses de xanthane, de caroube et de leurs mélanges [Texte imprimé] : influence de quelques caractéristiques des deux biopolymères / Claudine Tonon-Mariage ; [sous la direction de] Bernard Launay

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1989

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Rhéologie -- Thèses et écrits académiques

Gomme de xanthane -- Thèses et écrits académiques

Caroubes -- Thèses et écrits académiques

Colloïdes -- Thèses et écrits académiques

Launay, Bernard (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Paris-Sud (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Paris-Sud. Faculté des Sciences d'Orsay (Essonne) (Organisme de soutenance / degree-grantor)