Date : 1991
Type : Livre / Book
Type : Thèse / ThesisLangue / Language : français / French
Sienne (Italie ; province) -- 13e siècle
Sienne (Italie ; province) -- 14e siècle
Résumé / Abstract : La thèse comprend une synthèse neuve associée a des ouvrages déjà publies. Elle analyse la construction de la toscane méridionale, entre la première moitié du XIIe siècle et le milieu du XIVe, comme espace de la commune de sienne (contado). Elle présente d'autre part une étude des comportements sociaux, particulièrement religieux et alimentaires, en Italie centrale. La perspective directrice est celle d'une compréhension et délimitation des espaces. Les communautés du contado sont étudiées dans leur structure de castrum de villa, dans leurs rapports avec leur(s) seigneur(s) et avec certaines institutions religieuses, dans leurs relations et leurs différences avec la ville dominante. L'administration par la ville conduit au découpage du contado en diverses circonscriptions, mais l'unité essentielle reste toujours la communauté villageoise. L'analyse de plusieurs formes de la vie religieuse conduit à identifier des secteurs forestiers, des zones de passage, et des liaisons spécifiques entre certaines zones du contado et des quartiers de la ville. L'art de peindre des sites et la pratique de la mesure des terrains sont envisages comme outils de la centralisation et armes de l'urbanité. La culture urbaine est étudiée aussi dans le domaine de la cuisine et de la table. La ville est créatrice de modes culinaires et soucieuse des rituels de table. L'affrontement entre les usagers urbains et ruraux en la matière se montre plus agressif dans le pays siennois que dans le reste de la toscane. La thèse conclut a une spécificité du domaine siennois dans la confrontation entre une ville très raffinée en sa culture urbaine et un territoire faiblement urbanise.
Résumé / Abstract : The thesis comprises a new synthesis as well as published articles and books. It presents an analysis of the construction by the Sienese commune of its Contado, extending from the city limits to the whole of southern Tuscany, in the period between the first half of the XIIth and the middle of the XIVth century. It also presents a study of social behavior, particularly concerning the religious and food habits in central Italy. The main directive is the apprehension and the delimitation of space. Contado communes are considered in their castrum and villa forms, their relations with the lord(s) and religious institutions, their connection and differences with the dominant city. The latter's administration led to a partitioning of the Contado into conscriptions, though the essential unit remained the village community. The analysis of various forms of piety and religious life helps to identify forest sectors, transit areas, as well as specific relations between various Contado zones and city quarters. Pictural art and land measure are perceived as tools of centralization and as a means of urbanity. Also studied as a part of urban culture is cuisine, as the city created culinary modes and arts of the table. The opposition between urban and rural culinary customs seems fiercer in the Sienese region than elsewhere in Tuscany. The thesis concludes upon the specificity of the Sienese domain, the confrontation between the highly refined urban culture of a city and a vast but scantily urbanized territory.