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Etude de la diffusion de substances d'arôme dans des produits alimentaires modèles [Texte imprimé] / Marie-Laure Bettenfeld ; sous la direction de Denise Simatos

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1985

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Simatos, Denise (1935-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Bourgogne (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Ecole nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l'alimentation (Dijon) (Organisme de soutenance / degree-grantor)