POUR LA CONNAISSANCE DU FROMAGE PARMESAN (PARMIGIANO-REGGIANO) / LAURE MALAGOLI ; SOUS LA DIRECTION DE MICHEL EECKHOUTTE

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1998

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Eeckhoutte, Michel (19..-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Toulouse 3 Paul Sabatier (1969-....) (Organisme de soutenance / degree-grantor)