Biosynthèse des caroténoi͏̈des cycliques de levures du genre Rhodotorla / Roger Bonaly

Date :

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Caroténoïdes

Saccharomycétacées

Faculté des sciences (Nancy ; 1854-1896) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Université de Nancy (....-1970) (Organisme de soutenance / degree-grantor)

Collection : Collection des thèses de la faculté des sciences / Université de Nancy / Nancy : [Université de Nancy] , [19..]-

Résumé / Abstract : "L'étude de la biosynthèse des pigments cycliques entraîne évidemment la nécessité de connaître le plus exactement possible la nature des caroténoïdes formés par les levures, y compris les pigments mineurs dont le rôle d'intermédiaire ne peut être rejeté à priori. Nous nous sommes donc, dans une première partie de notre travail, efforcés de connaître au mieux la composition en caroténoïdes de nos souches de Rhodotorula dans diverses conditions de cultures. Mais un examen même approfondi de la composition en pigments après culture des microorganismes, es t in suffisant pour permettre l'interprétation d'une filiation, car l'absence ou la faible teneur de certains polyènes chez ces levures peuvent être attribuées à un rôle d'intermédiaire très actif. Aussi avons-nous dans une deuxième partie poursuivi notre travail par une étude de la cinétique de la formation des caroténoïdes dans les cellules. Enfin, dans une troisième partie, nous avons tenté d'interpréter un phénomène nouveau que nous avons observé chez ces levures du genre Rhodotorula, à savoir une excrétion de porphyrines concomitante d'une perturbation de la caroténogénèse."