HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace

Date :

Editeur / Publisher : London : Chapman & Hall , c1994

Type : Livre / Book

Langue / Language : anglais / English

ISBN : 0-412-57020-3

Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Aliments -- Manipulation

Aliments -- Contamination

Risques pour la santé

Classification Dewey : 664.07

Collection : Practical approaches to food control and food quality series / London : Chapman & Hall , 1994-