Modern methods in food mycology / edited by Robert A. Samson,... Ailsa D. Hocking, John I. Pitt ... [et al.]

Date :

Editeur / Publisher : Amsterdam : Elsevier , 1992

Type : Livre / Book

Langue / Language : anglais / English

ISBN : 0-444-88939-6

Microbiologie alimentaire

Aliments -- Analyse

Mycologie

Classification Dewey : 664.07

Collection : Developments in food science / Oxford : Elsevier , 1978-