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Etude des levures de distillerie et isolement d'un gène telomérique (RTM1) conférant une résistance à la mélasse / par Frédérique Ness ; sous la direction de Michel Aigle

Date :

Editeur / Publisher : Bordeaux : sn , 1994

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Sucre -- Fabrication et raffinage -- Sous-produits -- Thèses et écrits académiques

Mélasse -- Thèses et écrits académiques

Levure (agent de fermentation) -- Génie génétique -- Thèses et écrits académiques

Aigle, Michel (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université de Bordeaux II (1970-2013) (Organisme de soutenance / degree-grantor)