Mise en forme et caractérisation de biomatériaux à base de protéines myofibrillaires / Bernard Cuq ; sous la direction de Stéphane Guilbert

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , [1996]

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Matériaux pour les industries agroalimentaires -- Thèses et écrits académiques

Biomatériaux -- Technologie -- Thèses et écrits académiques

Biomatériaux -- Propriétés mécaniques -- Thèses et écrits académiques

Biofilms -- Thèses et écrits académiques

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Colloïdes -- Thèses et écrits académiques

Guilbert, Stéphane (1953-....) (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université des sciences et techniques de Montpellier 2 (1970-2014) (Organisme de soutenance / degree-grantor)