Utilisation de la spectrophotométrie dérivée et de la fluorescence synchrone et dérivée en analyse agroalimentaire. Application au dosage des protéines dans le lait / Etienne Denizot ; sous la direction de Martine Galliot

Date :

Editeur / Publisher : [S.l.] : [s.n.] , 1995

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

Catalogue Worldcat

Aliments -- Analyse

Lait -- Analyse

Protéines dans l'alimentation humaine

Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

Spectrophotométrie

Fluorescence

Galliot, Martine (Directeur de thèse / thesis advisor)

Université Paris Descartes (1970-2019) (Organisme de soutenance / degree-grantor)