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Les montagnes fromagères en France [Texte imprimé] : terroirs, agriculture de qualité, appellations d'origine contrôlée / Daniel Ricard,...

Date :

Editeur / Publisher : Clermont-Ferrand : CERAMAC , impr. 1994

Type : Livre / Book

Type : Thèse / Thesis

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-908470-05-5

Catalogue Worldcat

EAN : 9782908470055

Élevage laitier -- France

Agriculture en montagne -- France

Montagnes -- France -- Conditions économiques

Industrie laitière -- France

Fromage -- Variétés -- France

Production laitière -- France -- Qualité -- Contrôle

Filières industrielles -- France -- Études de cas

Produits agricoles -- Commercialisation -- France -- Études de cas

Route du fromage (France)

Classification Dewey : 630

Collection : CERAMAC / Clermont-Ferrand : CERAMAC , 1992-

Relation : Les montagnes fromagères en France [Texte imprimé] / Daniel Ricard ; sous la direction de Jean-Paul Diry / [S.l.] : [s.n.] , 1993