Les bactéries lactiques : recherche et applications industrielles en agro-alimentaire = = Lactic acid bacteria : research and industrial applications in the agro-food industries / actes du colloque LACTIC 91, Caen, 12-13 septembre 1991 ; publiés sous la direction de Georges Novel et de Jean-François Le Querler

Date :

Editeur / Publisher : Caen : Laboratoire de génétique microbienne , DL 1992

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-905461-74-8

Catalogue Worldcat

EAN : 9782905461742

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