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La Carte du restaurant : outil de gestion et de promotion / A.P.C.C.I., Assemblée permanente des chambres de commerce et d'industrie, CECOD, Centre d'étude du commerce et de la distribution ; [par] Cyril Fattal et Guy Trolliet, ..., préf. du doyen Robert A. Beck

Date :

Editeur / Publisher : Paris (19 rue de Calais, 75009) : CECOD , 1984

Type : Livre / Book

Langue / Language : indéterminée / Undetermined

Catalogue Worldcat

Menus

Restaurants -- Gestion -- Guides pratiques et mémentos

Classification Dewey : 350

Collection : Collection Hotellerie et tourisme / dir. par Bernard Theumann ; [éd. par] l'Assemblée permanente des chambres de commerce et d'industrie, Centre d'étude de la commercialisation et de la distribution / Paris : Centre d'étude du commerce et de la distribution , 1981-