La Carte du restaurant : outil de gestion et de promotion / A.P.C.C.I., Assemblée permanente des chambres de commerce et d'industrie, CECOD, Centre d'étude du commerce et de la distribution ; [par] Cyril Fattal et Guy Trolliet, ..., préf. du doyen Robert A. Beck
Date : 1984
Editeur / Publisher : Paris (19 rue de Calais, 75009) : CECOD , 1984
Type : Livre / Book
Langue / Language : français / French
Catalogue Worldcat
Menus
Restaurants -- Gestion -- Guides pratiques
Classification Dewey : 350
Collection : Collection Hotellerie et tourisme / dir. par Bernard Theumann ; [éd. par] l'Assemblée permanente des chambres de commerce et d'industrie, Centre d'étude de la commercialisation et de la distribution / Paris : Centre d'étude du commerce et de la distribution , 1981-