Protéines animales : extraits, concentrés et isolats en alimentation humaine

Date :

Editeur / Publisher : Paris : Technique et documentation , 1984

Format : XVII-365 p

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-85206-162-7

Catalogue Worldcat

EAN : 9782852061620

Protéines dans l'alimentation humaine

Protéines -- Analyse

Classification Dewey : 630

Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires / directeur de collection Claude-Marcel Bourgeois / Paris : Technique et documentation , 1980-