Protéines végétales / coordonnateur B. Godon ; préface D. Vallery-Masson,...

Date :

Editeur / Publisher : Paris : Technique et Documentation , impr. 1985

Type : Livre / Book

Langue / Language : français / French

ISBN : 2-85206-239-9

Catalogue Worldcat

EAN : 9782852062399

Protéines végétales

Protéines végétales dans l'alimentation humaine

Classification Dewey : 620

Classification Dewey : 664

Godon, Bernard (Directeur de publication / publishing director)

Vallery-Masson, D. (Préfacier, etc. / author of introd)

Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires / directeur de collection Claude-Marcel Bourgeois / Paris : Technique et documentation , 1980-